VAINICAS A LA ROMANA  (micro)

500g de vainicas partidas en tuquitos  – 4 cucharadas de aceite de oliva – 3 ajos machacados – 50g de salami partido en tiritas – 10 aceitunas negras picadas (opcional) – ½ cucharadita de albahaca o orégano – pimienta

Cocinar las vainicas en un refractario o una olla para microondas con ½ taza de agua y ½ cucharadita de sal por 8 a 10 min, tapada. Dejar el tiempo de reposo de 8 min, escurrir el agua y reservar. En la misma olla poner 4 cucharadas de aceite de oliva con 3 ajos machacados y llevar al microondas por 2 a 3 min. Agregar los demás ingredientes, revolver bien y llevar al micro por otros 2 a 3 min. Servir.