TORZADA DE QUESOS

1 taza de leche tibia – 2 cucharadas de levadura instantánea – 1 cucharada de azúcar – 1  cucharadita de sal – 2 huevos –  150g de mantequilla suave - 4 tazas harina aproximadamente.

 1 yema para barnizar con 1 cucharada de aceite

Relleno: 2 cucharadas de mantequilla suave – 1 taza de queso fresco – 40g de queso parmesano –1 taza de queso cheddar –  50g de Blue Cheese (opcional) – sal si es necesario

Revolver la leche con la levadura, azúcar, sal, huevos, mantequilla y harina, formando una masa suave.  Tapar y dejar reposar por 20 min. Dividir la masa en 2 partes. Extender cada una en forma rectangular, esparcir la mitad de los ingredientes  del relleno y arrollar. Partir el rollo en 3 partes a lo largo. Tomar las puntas y arrollar, un extremo en sentido contrario del otro. Unir las puntas y disponer en un molde de pizza  engrasado, forrado con papel parchment, vuelto a engrasar y enharinado.  Repetir el procedimiento con los ingredientes restantes. Barnizar con la yema. Dejar crecer por 20 min y hornear a 350º F por 35 a 40 min