TORTA REBECCA

Pasta: ½ kilo de pre mezcla para queque de vainilla – 1 taza de café fuerte – 4 huevos  - 4 bombones picados

Revolver la pre mezcla, café y huevos. Batir bien hasta que se vea homogénea. Incorporar los bombones picados. Verter en 1 molde redondo de 24 cm engrasado y hornear por 40 min a 350º F o 180º C. Desmoldar y dejar enfriar. Partir el queque en 3 partes y reservar.

Relleno y cobertura: 110g de queso crema – 1/3 taza de azúcar – 1/3 taza de sirope de chocolate – 1 cucharadita de vainilla -  2 tazas de crema para batir Whipn´g Top o 2 tazas de Whipn´g top de chocolate

Para bañar: 4 cucharadas de café frío  y 4 cucharadas de licor de café. Revolver 

Para decorar: 4 bombones picados.

Batir el queso crema con el azúcar, agregar el sirope de chocolate y vainilla. Batir la crema en chantilly e incorporar la mezcla de queso y chocolate. 

Montaje: Disponer una capa de queque en un platón, bañar con 2 cucharadas de la mezcla de café, una capa del relleno, otra de queque y así hasta terminar. Cubrir todo con la cobertura. Decorar con trocitos de bombones. Refrigerar hasta la hora de servir.