SORPRESA DE ATUN

5 paquetitos de galleta de soda - 1 lata de atún - 4  cucharadas de mayonesa - 4 cucharadas de encurtido picado  4 cucharadas de aceitunas picadas - perejil o culantro.

Procesar grueso 4 paquetitos de galleta de soda. Procesar fino 1 paquetito de galleta de soda.

Revolver el atún con el encurtido, aceitunas y mayonesa. Agregar las galletas para secar la mezcla. Hacer bolitas y pasar por la gallleta restante molida más fina. También se puede hacer en un molde rectangular mediano y espolvorear la galleta. Cortar, adornar y servir en cápsulas.