ROLLO CREMOSO DE QUESO

Masa: 1 taza de puré de papas (2 papas) – 1 taza de leche DELACTOMY DOS PINOS – 1 cucharada de levadura instantánea – 1 cucharada de azúcar – ½ taza de natilla DELACTOMY DOS PINOS – 1 cucharadita de sal – 3 a 4 tazas de harina – 1 huevo para barnizar – orégano para rociar.
Relleno: 2 tazas de leche DELACTOMY – 5 cucharadas de maicena – 1 cucharadita de sal – 150g de jamón picado – pimienta. 150g de queso semi duro DELACTOMY rallado o picado.

Masa: Disponer en el tazón de la batidora las papas en puré y la leche; batir 1 minuto para que se incorpore todo. Agregar la levadura, azúcar, natilla y sal. Batir otro poquito. De último la harina necesaria para formar una masa consistente. (Tenga en cuenta la textura de la papa). Tapar y dejar crecer por 25 minutos. Mientras tanto preparar el relleno.
Dividir la masa en 2 partes. Extender en rectángulo, disponer la mitad de la crema. Arrollar por la parte más larga. Pellizcar las orillas y disponer en una asadera engrasada y enharinada. Hacer cortes con una tijera a cada 2 cm pero sin separar la tajada. Se pueden hacer porciones más pequeñas, utilizando la misma técnica.
Barnizar con 1 huevo batido. Rociar orégano. Dejar crecer por 10 min y llevar al horno a 350º F por 30 min o hasta que dore.
Relleno: llevar al fuego 1 ½ tazas de leche y revolver la maicena con la ½ taza restante. Al hervir la leche agregar la maicena disuelta, revolviendo hasta formar una crema espesa. Bajar del calor y condimentar con sal. Refrescar la crema agregar el queso DELACTOMY y el jamón.