QUEQUE DE ZANAHORIA

1 kilo de pre mezcla para queque de zanahoria Carrot Cake Mix – 360g de agua  ( 1 ½ tazas) – 120g de aceite (2/3 taza) – 80g de zanahoria rallada (3/4 taza)

Combinar la pre mezcla con la mitad del agua y batir por 1 min. Mezclar el agua y el aceite e incorporar a la  pre mezcla. Batir por 2 min más. Finalmente agregar la zanahoria y batir por 1 min más.

Verter la mezcla en una bandeja engrasada con el desmoldante y hornear por unos 35 min a 350º F. Dejar enfriar y partir redondeles o cuadros a su gusto.

Rellenar y decorar con crema de queso y crema Whing Ice mezcladas.

Teñir parte del lustre y formar pequeñas zanahorias.