QUEQUE DE CHOCOLATE Y CARAMELO

½  kilo de  pre mezcla  para queque de chocolate  – ¾  de agua – ½ taza de aceite – 3 huevos grandes.

Verter la premezcla en el tazón de la batidora, incorporar el agua, aceite,  huevos y batir por 2 min.

Aceitar con spray una SARTÉN DE HORNEAR DE 12” KITCHEN FAIR. Verter la pasta y cocinar sobre el disco o gas a calor moderado, hasta que al insertar un probador salga limpio. Volcar, dejar enfriar y partir en tres partes.

Caramelo de pecanas : ¾ taza de azúcar moreno – ¾ barra de mantequilla (90g) – 2 cucharadas de crema dulce - ½ taza de nueces pecanas.

Llevar  todos los ingredientes al fuego en una sartén pequeña y dejar hervir sin mover por 3 min. Dejar enfriar.

Cobertura: 1 bolsa de flan de caramelo, vainilla o chocolate (80g) – 2 tazas de leche – 2 tazas de crema para batir  Whipn´n Ice.

Revolver el flan con la leche y dejar hervir revolviendo hasta espesar. Refrescar en baño maría invertido. Batir la crema lustre e incorporar el flan de caramelo frío.

Montaje: Dividir la cobertura en 3 partes, rellenar los dos capas y cubrir con la cobertura restante. Decorar con el caramelo de pecanas.