POLLO RANCHERO

2 pechugas de pollo deshuesadas (300g cada una aproximadamente) – ½ cucharadita de sal – pizca de pimienta – 1 cucharadita de ajo en polvo– 1 bolsita de salsa  Ranchera de 240g o 1 frasco pequeño de salsa Chunki´s suave.

Partir las pechugas a la mitad y rociar sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados. Bañar con la salsa ranchera también por ambos lados y dejar reposar por un rato para que tome gusto. Llevar al microondas en un recipiente refractario, tapar y cocinar por 5  a 7 min en high. Destapar, darle vuelta a las pechugas y cocinar destapado por 3 a 4  min más. Reposar por 2 min y servir, acompañada de frijoles molidos, rajitas de aguacate y tortillas.