PAN  SALADO  EN FIGURA NAVIDEÑA

2 cucharadas de levadura instantánea -  2 cucharadas de azúcar – 2 tazas de leche tibia –1 ½  cucharadas de sal – 1 cubito de ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo – ½ taza de queso rallado -   1 cucharada de glicerina  comestible – 4 huevos – 1 ½ barras de mantequilla suave  – 2 cucharadas de perejil  – 8 tazas  de harina aproximadamente.

Relleno: ¾ taza de tomate seco picado o 2 chiles morrones picados – 1 taza  de queso Montino picado – ¾ taza  de aceitunas verdes picadas. Revolver todo.

Para cubrir: 1 huevo batido - 1 rollo grande de perejil picado – ½ cebolla mediana picada.

Revolver  la leche, levadura instantánea, glicerina, sal, azúcar,  huevos, cubito de ajo, queso, mantequilla y perejil. Incorporar la harina  formando una masa suave. Amasar con el gancho de la batidora o a mano por unos 5 minutos. Tapar y dejar reposar por 1 hora. Dividir la masa en 2 partes, formar rollos, disponer 1 cucharadita de los ingredientes del relleno. Acomodar las bolitas en el molde escogido (árbol, campana o estrella) engrasado y enharinado (rinde 2 panes).  Dejar crecer por 20 minutos. Barnizar con huevo. Rociar la cebolla  y el perejil picados si es para el árbol, para estrella y campana con ajonjolí. Dejar crecer hasta que se unan las bolitas  Hornear por 45 minutos a 350º F o 180º C.