PAN FANTASIA

Masa: 1 taza de agua tibia – 2 cucharadas de levadura instantánea – ¼ taza de leche en polvo – 1 barra de mantequilla derretida – ½ cucharadita de sal – ½ taza de azúcar – 2 huevos – 4 ½ a 5 tazas de harina.

Relleno: 1 taza de chocolate de cobertura rallado – ½ taza de pasas – 1 taza de frutas picadas – ½ taza de semillas quebradas.

Cobertura: 1 ½ tazas de chocolate de cobertura rallado.

Disolver la levadura en el agua tibia. Reposar por 8  min tapada y agregar la leche en polvo, mantequilla, sal, azúcar y huevos. De último la harina, dejando una pasta suave. Tapar y dejar reposar por 45 min. Dividir la masa en 2 partes, esparcir la mitad del chocolate, nueces, frutas y pasas. Arrollar por el lado más largo y pasar a una bandeja engrasada. Dejar reposar por 20 min y hornear por 40 min a 350° F. Al salir del horno cubrir con la cobertura de chocolate derretida en baño maría o microondas. Adornar con nueces y frutas.

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