PAN DE TALLOS DE BROCOLI

3/4   tazas de agua  - 1 taza de tallos de bróculi picados - 1/2 cebolla pequeña.

1/4   taza de agua  tibia -  1 cucharada de levadura instantánea - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de mantequilla derretida - 3 a 4  tazas de harina aproximadamente (puede usar la mitad de harina integral).

Licuar el agua con los tallos de bróculi y la cebolla, hasta verse como una crema. Reservar. Disolver  la levadura en la 1/4  taza de agua tibia, agregando el azúcar,  la crema de brócoli, la sal, aceite de oliva, mantequilla y la harina, formando una masa suave. Tapar y reposar por 45 min. Formar un rollo con la masa en mesa enharinada, cortar rodajas y formar bolas. Disponer en un molde de chimenea de 24 cm engrasado. Las que sobren van por encima. Dejar crecer hasta que se junte, barnizar con huevo y hornear por unos 30 min a 350º F o hasta que dore.Volcar en un platón. (se puede rellenar con brócoli pasado por mantequilla con cebolla)

1 ½  tazas de agua  - 2 tazas de tallos de bróculi picados - 1 cebolla pequeña.

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