OREJAS

Sobrantes de pasta de hojaldre. Unir porciones sobrantes de pasta de hojaldre. Extender nuevamente, doblar en 3 como una carta. Arrollar y dejar reposar en refrigeración. Cortar porciones de 6 cm. Extender sobre la mesa enharinada formando un redondel. Barnizar con clara y rociar azúcar. Hornear hasta dorar.