GUIRNALDA DE NAVIDAD CON ADEREZO DE NUECES

Aderezo de nueces: 6 cucharadas de vinagre balsámico – 2 cucharaditas de azúcar moreno – 2 cucharaditas de mostaza Dijón  – 2 cucharadas de perejil picado – sal y pimienta – 1 taza de aceite de nueces. Revolver el vinagre, azúcar y mostaza. Agregar el aceite de nueces, batiendo para emulsificar. De último el perejil.                           

 Aceite de nueces: 1 taza de aceite de maíz – ½  taza de nueces tostadas ligeramente en el horno. (microondas 2 min). Licuar el aceite con las nueces. Verter en un frasco y refrigerar. Las nueces bajan y sube en aceite, que queda claro y con sabor a nuez. Preparar 1 día antes.

Guirnalda: varios tipos de lechuga – varios tipos de frutas (uvas, moras, fresas, frutita del amor, etc) – tomate cereza – mini vegetales -  nueces tostadas. Lavar y secar con papel toalla las lechugas. Partirlas finamente y disponer en un platón redondo, en forma de corona. Decorar con las frutas, tomates y las nueces. Servir con el aderezo al centro.