DIP CALIENTE  DE CAMARÓN

1 cucharada de mantequilla – 3 ajos picados finamente – ¼ kilo de camarones - sal y pimienta – ½ taza de queso crema – ½ taza de natilla – 1 taza de queso mozzarella rallado.

Pico de gallo: 1 tomate sin semillas y picado fino – 3 cucharadas de cebolla picada fina – 2 cucharadas de culantro picado fino – sal, pimienta, 1 cucharadita de jugo de limón.

Revolver todos los ingredientes del pico de gallo. Reservar.

En una olla para microondas disponer la mantequilla y los ajos y cocinar por 1 min. Agregar los camarones, revolver bien y cocinar por 3 min tapado. Incorporar el queso crema y la natilla, cocinar destapado por 1 min. De último agregar el queso mozzarella, cocinando por 2 min más.  Revolver hasta que empiece a hacer hebras. Vaciar al plato de servir y cubrir con el pico de gallo. Acompañar con galletas saladas o tostadas.