COSTILLAS

1 lámina de pasta de hojaldre preparada  (1/2 kilo) – 1 taza mermelada de guayaba – 3 cucharadas de  polvo de pan – 1 clara – 1 taza de azúcar aproximadamente.

Extender la pasta de hojaldre en forma rectangular,  del grosor de una galleta de soda. Extender la mermelada de guayaba sobre la mitad de la pasta, rociar el polvo de pan. Doblar la otra mitad de la pasta sobre la mermelada, presionar para que se adhiera. Barnizar con la clara y rociar el azúcar necesario para cubrir la pasta. Usando una rondana cortar las costillas del tamaño deseado. Disponer en bandeja engrasada y enharinada. Hornear por unos 20 min a 400º F o 300º C. Al verse crecida la pasta bajar el calor a 300º F o 150º C y hornear por 10 min más, o hasta que se sientan crujientes. Retirar de la bandeja  aún calientes y dejar enfriar! A disfrutar! 

Rinde aproximadamente 25 unidades.