CORAZÓN DE CHOCOLATE CON CIRUELAS

½ kilo (3 tazas) de pre mezcla de queque de chocolate – 3 huevos – 2 frascos de colado de ciruela (113g cada uno) -  ¾ taza de jugo de naranja  - 2 cucharadas de aceite – ½ taza de ciruela picada.

Batir todos los ingredientes por 2 min o hasta que se vea homogéneo. Agregar la ciruela picada. Verter la pasta en un molde de corazón  mediano, engrasado y enharinado. Hornear por 45 a 50 min a 350º F o 180º C,  Reposar por 10 min y volcar. Dejar enfriar y bañar con la cobertura ganache blanco.

GANACHE BLANCO: 250g de chocolate blanco  - ¼  taza  de crema – colorante en polvo especial para chocolate color rojo.  Disponer en chocolate en un recipiente  y llevar al microondas pulsando a cada 30 seg hasta derretir el chocolate. Agregar la crema, separar una parte blanca y  revolver el chocolate restante con el colorante rojo. Usar tibio. Bañar el corazón con el chocolate rojo y aún caliente hacer puntitos blancos o rayas con el chocolate blanco para decorar. Dejar enfriar y servir.