CACHOS

½ kilo de pasta de hojaldre – huevo para barnizar – azúcar para rociar

Relleno: mermelada de guayaba o dulce de leche.

Extender la pasta de hojaldre del grosor de una galleta de soda, cortar tiras (calcular el tamaño del cacho), de 10 cm necesitará tiras de 2 X 20 cm, de 12cm necesitará tiras de 2 X 30 cm y así sucesivamente, según el tamaño. Arrollar la tira de pasta de hojaldre empezando de la parte más fina del cacho, sobreponiendo las tiras y presionando ligeramente, barnizar con  huevo, rociar azúcar y disponer en una bandeja engrasada y enharinada. Hornear a 375º F o 190º c por 15 min, bajar el calor y dejar unos minutos más para que se tueste. Retirar el molde de cacho, rellenar con mermelada o dulce de leche.